Toma Bajta 250/300gr

La Borgo Formaggi dal 1946 e da tre generazioni della famiglia Tulini produce nella Valsesia, puntando sulla tradizione e qualità.
dell’alto Piemonte, i formaggi tipici piemontesi
Formaggio stagionato minimo 60 giorni, da latte intero vaccino pastorizzato, crosta lavata non edibile. Tradizionale formaggio dell’arco alpino, a forma cilindrica regolare, con crosta ben pulita e netta, marchiato a fuoco su una faccia. La pasta di colore da crema a vaniglia, occhiatura ben visibile e be distribuita con Interno degli occhi rilucente. La maturazione del formaggio ricorda da subito l’erbaceo dei pascoli alpini, per poi evolvere verso profili che rammentano il lievito e le spezie. I profili gustativi di eccellenza si rilevano maggiormente nei formaggi prodotti con latte estivo prodotto da pascolo. Completa la stagionatura su assi di abete rosso invecchiate per più di 30 anni, in pezzatura da 4 kg.

Consigli del produttore
Ideale prima di finire il pasto o come merenda.
Conservare a temperatura + 2 C° + 8 C°