Piemonte Chardonnay DOC

Vino prodotto dall’azienda Tenuta Sardi, nelle colline del Monferrato.

Vino bianco nobile per eccellenza, per i suoi noti pregi, grazie soprattutto al suo abbinamento con un ottimo terreno oer la viticultura, un medio impasto tendente al sabbioso, marnoso, tufaceo di natura vulcanica, presente in due uniche zone al mondo: le Langhe e il Monferrato. E’ caratterizzato da un gradevole profumo e da un corpo bilanciato e piacevolmente fresco. La vinificazione avviene seguendo le nuove tecnologie, come pressature molto soffici e fermentazione spontanea a 20°C, malolattica svolta al 30/50% a seconda delle annate, 5 mesi di maturazione sulle fecce, microfiltrazione, imbottigliamento.

Consigli del produttore
Ideale con carni bianche o pesce, anche se la tendenza attuale sembra preferirlo come vino “tuttopasto”. E’ anche un ottimo aperitivo e come base cocktail.
Servire a 8-10 °C