Millennium Rosso

Vino prodotto dall’azienda Tenuta Sardi nelle colline del Monferrato.

Vino rosso creato con le uve del Barbera (80%) e Cabernet Sauvignon (20%), provenienti da un’ accurata selezione. L’invecchiamento avviene in barriques cui segue un’ulteriore maturazione in bottiglia. Il profumo è speziato, vinoso e fruttato. E’ un vino ben strutturato ed armonico, con un corpo notevole ed un persistente retrogusto. La vinificazione avviene con la pigiatura, fermentazione e macerazione a 26°C, fermentazione malolattica, maturazione per 4 mesi in vasca sulle proprie fecce poi affiniamo per 12 mesi in Barrique in rovere francese ed elavazione di 2 mesi in bottiglia.

Consigli del produttore
Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina, carni alla brace e formaggi molto stagionati o piccanti.
Servire a 18°C. aprendo la bottiglia alcune ore prima.