Erbaluce di Caluso Tre Cioché DOCG

Vino prodotto dall’azienda agricola Silva di Agliè che da tre generazioni produce i vini con l’uva del Canavese. L’azienda si estende su 12 ettari di colline moreniche in una posizione suggestiva.
E’ un vino bianco secco giovane e fresco, fruttato intenso con prevalenza di pesca e melone, con un finale di mela golden gialla. La vinificazione avviene con pressatura soffice, tramite pressa sottovuoto. La chiarificatura tramite flottatore di azoto. La fermentazione avviene termocondizionata e prevede un lungo affinamento sui lieviti a 17°C.

Consigli del produttore
Ideale con il pesce e antipasti in genere.
Servire a 10-12 °C